西湖龙井·一叶江南

"欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。"西湖龙井，产自杭州西湖西侧群山之间，是中国十大名茶之首，素以"色绿、香郁、味甘、形美"四绝著称。 龙井茶历史悠久，唐宋时已负盛名，明清以来被列为贡品。其核心产区在狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞一带，尤以狮峰龙井最为珍稀。清明前后采摘的"明前茶"，芽叶细嫩，一芽一叶，经摊放、青锅、辉锅等工序手工炒制而成，扁平挺秀、形如雀舌。 冲泡龙井，杯盏中一旗一枪徐徐舒展，茶汤碧绿清澈，香郁如兰，入口甘醇鲜爽，回味悠长。相传乾隆皇帝南巡至龙井，曾封"十八棵御茶"，更令龙井身价倍增。 龙井茶已不仅是一味香茗，更承载着杭州人的闲适与风雅。梅家坞、龙井村的茶农日出采茶、日落炒茶，一碗龙井，便是一整个烟雨江南的温柔与韵致。